Pittige worstenbroodjes

Worstenbroodjes vind ik zelf super lekker, maar meestal zit er voor mij té veel bladerdeeg aan. Het is 3/4 deeg en dan een frikandel er tussen. Tim wou de taak wel aan om pittige worstenbroodjes te maken met vers gehakt.

vscocam-photo-2

Benodigdheden:

  • Kalfs-/Varkensgehakt ongeveer 500 gr
  • 2 eieren
  • Ajuin
  • 1 eetlepel melk
  • Zout – Peper – Cayenne peper
  • Bakpapier
  • Bladerdeeg

Je begint met het voorverwarmen van de oven. Wij hebben de onze (electrische) op 200°C gezet. Je legt het bakpapier al klaar, waar straks de broodjes op komen te liggen.

Je snijdt één ajuin heel fijn en stooft het daarna lichtjes in de pan. In een grote kom doe je het gehakt mengen met een rauw ei. Daarna gooi je de gebakken ajuin er door en breng je alles op smaak met zout, peper en cayenne peper. Dit alles goed mengen in die grote kom en je gehakt is klaar!

vscocam-photo-1

Het bladerdeeg leg je op een ondergrond bestrooid met bloem en snijdt het in rechthoekige stukken. Wij halen uit één groot vel zeker acht stukjes. Vergeet ze niet voldoende breed te nemen, aangezien je ze moet wikkelen om het gehakt.

vscocam-photo-3
Vervolgens leg je het gehakt in het midden van je rechthoekig stukje. Je plooit eerst de ene kant en daarna de andere erover. De uiteinden duw je een beetje samen tot een klein puntje.

vscocam-photo-5

Snij een paar diagonale strepen van boven zodat er een beetje lucht in het worstenbroodje komt (en voor de versiering).

vscocam-photo-4

Je neemt een eierdooier en klopt deze in een klein kommetje. Smeer op de bovenkant van het worstenbroodje een fijn laagje zodat het achteraf een geglazuurde look heeft en dan kunnen ze de oven in. Na 30 minuten haal je ze er uit en laat je ze afkoelen.

IMG_0439

Voila, zo heb je een lekker hapje voor bij de picknick, familiediner of kinderfeestje.
Laat het smaken!

One thought on “Pittige worstenbroodjes

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s