Oosterse puree

Wat gaan we vandaag eten bij de groenten en het vlees? Dit is echt zo’n routinevraag die vrouwen (en mannen) zich meerdere malen per week stellen. Aardappelen, pasta, rijst? Het is vaak saai, maar daar hebben wij deze week een oplossing voor gevonden. Wij maken nu namelijk een Oosterse puree.

Benodigdheden

  • 15 aardappelen
  • Zakje Oosterse wokgroenten
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel boter
  • Peper/zout/cayennepeper
  • 1 eetlepel suiker
  • 3 theelepels kerriepoeder

Puree 1

We beginnen met de aardappelen te schillen en in kleine stukjes te snijden. Het mag best kleiner dan normaal. Ze worden hierna toch gepureerd en het scheelt je kooktijd.

In een andere pan stoof je, op een zacht vuurtje, de Oosterse wokgroenten in olie. Dit duurt ongeveer tien minuten en ondertussen voeg je de kruiden toe (peper/zout/cayennepeper/suiker).

Puree 2

Achteraf stomp je de aardappelen fijn, de boter erbij en de groenten eronder mengen. Vergeet niet te proeven en bij te kruiden zo nodig. Zo heb je in een handomdraai een heerlijke, pittige Oosterse puree die perfect past als bijgerecht.

Puree 3

Laat het smaken!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s