Shepherd’s Pie

Tim blijft mij keer op keer verwennen met lekkere gerechten en deze was té goed om niet te delen. Vandaag het recept voor Shepherd’s Pie.

Benodigdheden

  • 500 gr gehakt (half/half)
  • 500 gr bloemige aardappelen
  • 2 grote wortelen
  • 250 gr diepvrieserwten
  • 1 grote ajuin
  • 150 ml kippenbouillon
  • 50 gr geraspte cheddar of kaasmix
  • 1 eetlepel bloem
  • 75 ml melk
  • nootmuskaat/peper/zout

Verwarm de oven voor op 200° C terwijl je de wortelen, ajuin en de (geschilde) aardappelen in kleine stukjes snijdt. De aardappelen kook je en meng je daarna met de 75 ml melk tot puree. Je kruidt deze op smaak met nootmuskaat, peper en zout.

Shepherd's pie

In een aparte pan bak je het vlees en de ajuin in olijfolie. Gaandeweg voeg je de wortelen, kruiden en op het laatste de bloem toe. De bloem dient voornamelijk om te binden, dus zorg dat je hier niet te veel van gebruikt. Daarna de kippenbouillon toevoegen en als laatste de erwten. Alles even goed laten sudderen en dan kan je alles in de schaal doen.

Shepherd's pie 2

Je begint met de ovenschaal tot halverwege te vullen met het gehakt (en groeten), vervolgens de andere helft met puree en als laatste de geraspte kaas. Het helpt als je de ovenschaal van te voren lichtjes invet met boter.

Shepherd's pie 3

Alles gaat de oven in op 200° C voor 30 minuten en daarna heb je een heerlijke Shepherd’s Pie.

Shepherd's pie 4

Laat het smaken!

4 thoughts on “Shepherd’s Pie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s