Zalmschotel met spinazie

Morgen is het Valentijn. Wij vieren dit niet echt, maar wij kunnen wel genieten van een lekkere maaltijd op deze dag. Speciaal hiervoor heeft Tim een lekkere zalmschotel gemaakt die iedereen lekker vindt.

Benodigdheden (2-4 personen)

  • 400 ml aspergesoep
  • 350 gr aardappelblokjes
  • 400 gr verse spinazie
  • 2 charlotjes
  • 350 gr verse zalm
  • geraspte kaas
  • Peper/zout
  • Ovenschotel

Zalmschotel

De oven wordt voorverwarmd op 190° C terwijl we de 350 gr aardappelen in blokjes snijden en vervolgens laten koken. De zalm snijden we ook in kleine blokjes en wassen de spinazie.

Daarna snijden we de charlotjes in kleine stukjes en laten we ze even fruiten in de pan met olijfolie. Als we de charlotjes hebben gekruid met peper en zout, voegen we de spinazie toe. Voeg de spinazie in gedeelten toe, aangezien het in het begin misschien niet allemaal in de pan kan. Maar wees gerust, spinazie krimpt zeer snel 😉

Wanneer de aardappelen klaar zijn, voegen we deze samen met de charlotjes en de spinazie. We roeren dit voorzichtig onder elkaar vooraleer de zalm erbij te doen.

Zalmschotel 3

Daarna vetten we de ovenschotel in met een beetje boter en verdelen alles gelijkmatig.
Hierna gieten we de 400 ml aspergesoep (koud) over het geheel en maken het daarna af met een laagje geraspte kaas.

Zalmschotel 5

Alles gaat de oven in op 190°C voor ongeveer 40 minuten en op het einde even de grill om de kaas wat krokant te maken.

Zalmschotel 6

Laat het smaken!

 

 

3 thoughts on “Zalmschotel met spinazie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s