Chili con carne

Chili con carne is van afkomst een Amerikaans gerecht gebaseerd op de Mexicaanse keuken. In dit recept geeft Tim er nog een extra draai aan. Kom maar op met die bonen…

Benodigdheden

  • 2 teentjes look
  • 1 grote ajuin
  • 1 grote rode paprika
  • 200 gr groene boontjes
  • 3 groene of rode chilipepers
  • 500 gr uitgelekte kidney beans
  • 150 gr maïs
  • 500 gr gemengd gehakt
  • 80 gr chorizoworst
  • 70 gr geconcentreerde tomatenpuree
  • 800 gr stukjes tomaten in blik

We zetten een grote kastrol op het vuur en beginnen met de fijngesneden look, ajuin en chilipeper te fruiten. Daarna voegen we het gehakt toe en mengen goed. Vervolgens de chorizo en paprika (ook in stukjes gesneden) erbij en laten sudderen voor ongeveer 5 minuten.

Chilli concarne 1

De tomatenpuree is het volgende dat in de pot verdwijnt, samen met de kidney beans en maïs. Dit alles laten we op een klein vuurtje sudderen voor ongeveer een half uurtje. Op het einde goed kruiden met peper, zout en eventueel nog wat cayennepeper.

Chilli concarne 4

Je kan dit gerecht met verschillende dingen serveren zoals tortillachips, in een wrap of met rijst. Wij hadden die dag gekozen voor rijst en het smaakte heerlijk. Opgepast, het is wel een gerecht dat heel goed vult!

Chilli concarne 5

Laat het smaken!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s