Spaanse tortilla met chorizo

Een tijdje geleden hadden we vrienden op bezoek en had Tim weer allerlei lekkers klaargemaakt, waaronder een Spaanse tortilla. Het verbaasde mij niets dat deze als eerste op was (met hulp van yours truely). Vandaag maken we voor Tim’s Food een Spaanse tortilla met chorizo.

Benodigdheden:

  • 4 à 5 aardappelen
  • 2 teentjes look
  • 1 ajuin
  • Rode pepers of sambal
  • 4 eieren
  • Chorizo (handje vol)
  • Peper/zout
  • Bakpapier
  • Ronde cakevorm

SP2

We beginnen met de oven voor te verwarmen op 200°C en beginnen meteen met het koken van onze aardappelen, die we in schijfjes snijden. We nemen een extra pan en fruiten de fijngesneden ajuin en look. We voegen hierna de chorizo toe, kruiden het geheel (met sambal/rode pepers-peper-zout) en laten alles lichtjes bakken.

SP3

In een aparte kom kloppen we, met de hand, onze eieren op en voegen dit toe aan de aardappelen en chorizo. Wanneer dit alles goed gemengd is, doen we het bakpapier in de cakevorm en vullen maar.

SP4

Vervolgens gaat hij de oven in voor 25 min op 200°C. Je kan ervoor kiezen om hem warm of koud op te dienen. Persoonlijk vind ik koud lekkerder en het geeft je de kans om alles op voorhand te maken, zodat je niet te lang in de keuken zit. Tenzij het vervelende gasten zijn en je een break nodig hebt, dan schrap die laatste zin maar 😉

SP5

SP6

Laat het smaken!

 

 

 

 

 

6 Comments

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s